Tortillas messicani con tonno

Ingredienti

1 confezione di Tortillas 

150 gr. tonno Nostromo

500 gr. polpa di pomodoro Mutti

1 cucchiaino di concentrato di peperoncino (facoltativo)

1 peperone (tagliato a cubetti)

100 gr. mais (pre-lessato)

1 cipolla piccola (tagliata a cubetti)

1 filo d'olio extra-vergine d'oliva

misto spezie messicane (per tortillas)

Mettere un filo d'olio extra-vergine in una padella antiaderente, aggiungere la cipolla e il peperone tagliato a cubetti e fare cuocere per circa 10 minuti, aggiungere il mais e il concentrato di peperoncino e girare per un minuto, poi mettere la polpa di pomodoro mutti e far cuocere per circa 10 minuti, aggiungere il tonno nostromo e portare a cottura (circa 10 minuti)

Nel frattempo in una pentola antiaderente riscaldare Tortillas (volendo si può fare anche al forno) e riempire con il sughetto preparato precedentemente.

Servire con insalata o come nel mio caso scarola condita precedentemente!!!